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和平大酒店旅游标准化工作简报第五十一期 |
和平大酒店着力提升服务质量 近期团队接待较为集中的情况，和平大酒店以服务质量整治和提升为主线，鼓足干劲，全面落实各项举措，充分利用和挖掘酒店现有资源，创新营销，稳步提升服务质量。一是从狠抓餐饮出品质量入手，餐饮定位与 酒店的星级和客人需求动态适应，并加强厨师、服务员、管理者、顾客之间的有效沟通，确保菜品的品种和质 量不断创新。二是认真对照四星级酒店服务质量标准，通过自查自纠，落实整改措施，根据外部市场环境、顾 客需求的变化及时更新培训技能，强化培训力度，夯实了服务质量提升的基础。三是强化管理者服务质量意识 ，以身作则，带动其他员工向自己看齐，形成一个良好的工作氛围，把质量当成酒店发展的命脉，使酒店全体 工作人员的思想与行动保持一致，实现酒店的服务质量管理目标。
和平大酒店标准化办公室 二〇一五年九月二日
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