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和平大酒店旅游标准化工作简报第四十期 |
和平酒店全面做好市“两会”服务准备工作 菏泽市“两会”即将召开，为提高全体服务人员的业务素质及水平，更好的完成“两会”期间的服务接待工作，和平酒店细化任务，将责任和措施分解到具体的岗位和人员，各项工作正在有序推进中。 一是提供用心周到的会议保障。按照市“两会”会场服务工作总要求，对主会场从布景、铺台、灯光音响 调试、桌椅摆放、会徽悬挂、茶水供应及水电保障等事项多方计划，逐项落实；完成两会期间物品用品的预算 报告，落实人员按照采购程序抓紧采购。 二是加强员工的服务培训工作，培训内容以餐饮服务安全操作规范为基础，着重大活动餐饮食品制作的关 键控制环节，包括人员要求、内外环境、原料采购验收、烹调加工过程、餐饮具清洗消毒、食品留样及食谱审 查、禁止制作的食品品种等的培训；同时开展了消防、保密等相关业务技能培训。 三是提供温馨可口的餐饮 服务。妥善安排“两会”代表、委员以及相关工作人员的就餐事项，通过增加 膳食花色、提供保质保量保温的饭菜、调整就餐时间，尽力提高“两会”餐饮服务满意度。
和平大酒店标准化办公室 二〇一五年二月十日
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