为积极应对当前星级饭店面临的新形势、新情况，和平酒店依据山东省旅游局“山东美食休闲季”活动具

体部署，围绕“节约、特色、品质“主题，面向社会大众和顾客开展系列美食休闲活动，进一步推动餐饮转型

升级，提升顾客满意度。一是精心策划牡丹旅游文化节美食休闲活动。四月份，和平酒店将充分利用节日观光

旅游、休闲养生等消费特点，结合菏泽二日游活动，加强与旅游社、同行业合作与交流，重点推广和平山药宴

，联合推广惠及大众、游客的地方小吃、名吃及优惠套餐等，吸引顾客消费。二是创新制作特色菜、家常菜和

季节性、短期性优质菜品，增加廉价菜品供应种类，大力发展大众化餐饮。三是充分利用品牌优势，抓好家庭

宴、喜宴、绿色宴、养生宴的宣传推广，开展自助餐、团体餐、会议餐、菜品及厨师技术输出服务等，并设立

小份、中份、大份菜，推出个性化定制套餐，进一步丰富餐饮消费模式、实现消费群体多元化，延伸产品产业

链。四是强化宣传和促销。在内部设立专版、专栏，宣传特色美食、风味小吃，倡导文明勤俭科学消费、引导

文明理性消费。活动期间，酒店将与旅行社、媒体、网站等联合进行各种优惠及宣传促销活动，结合目标市场

需求，宣传鲁菜特色、地方特色和本店特色，丰富餐饮内容，吸引广大游客和民众品尝美食。

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